笠螺數量稀少、味道鮮美　一斤叫價500元

馬祖各島潮間帶生物種類豐富，馬祖人稱之為「浮島」的笠螺，因為數量稀有且味道鮮美，一斤叫價500元。（圖：東引餐廳提供）

馬祖日報 2024-07-26 https://www.matsu-news.gov.tw/news/article/224088

【本報訊】馬祖的夏季漁獲種類雖不如冬季豐盛，但此時各島卻是各種螺貝類盛產的季節。東引，是馬祖四鄉五島裡唯一沒有沙灘的島嶼，遇到大退潮時，礫灘大面積裸露，生長著許多如淡菜、龜足（筆架）、岩螺、笠螺、蠑螺、石蚵、藤壺等海洋生物，潮間帶生態十分豐富多樣。

其中，學名笠螺的海鋼盔更是被視為頂級海鮮，因為數量越來越少，一斤（500公克）可以賣到500元，對照野生淡菜、龜足市價100元、250元，就能知道笠螺是多麼的稀有，甚至有錢也不一定買得到。

笠螺，馬祖話說ㄆㄨˋㄌㄛ+，phuˋlo+，漢字寫成「蒲蠃」，但是一般民眾都覺得直譯成「浮島」更為貼切，淺淺的殼片中間凸起一塊小拇指大的螺肉，就像浮起的一座小島，很貼近馬祖列島的生活經驗。

笠螺，口感更甚於鮑魚、九孔，味道非常鮮美。但是隨著市場需求量增加，過度採挖的結果，笠螺在東引曾絕跡了好幾年時間，直到近一、二年又見到少量販賣。潮間帶是最容易親近海洋的地帶，也是最容易受到人類破壞的地方。近年來，馬祖各島潮間帶的螺貝數量明顯在減少，唯有避免過度採集才不會導致資源枯竭。

Publicado el 26 de julio de 2024 por rickyp